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पेस्तो सलाद
विधि
पेस्टो सॉस बनाने के लिए तुलसी के ताजे पत्तों का एक बड़ा कटोरा लें।
आधा कप काजू, 1/4 कप परमेसन चीज़, 7-8 लहसुन की फली, नमक, काली मिर्च पाउडर और 1/2 कप जैतून का तेल डालें और 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
एक ग्राइंडर में, मिश्रण को एक मुलायम पेस्ट में पीस लें। यदि आवश्यक हो तो अधिक जैतून का तेल (ऑलिव ओईल) जोड़ें।
एक पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें, बारीक कटा हुआ लहसुन, अदरक का पेस्ट, उबली की हुई ब्रोकली, स्वीट कॉर्न, कटी हुई शिमला मिर्च, तोरी, बेबी कॉर्न और गाजर डालें।
फिर पेस्टो सॉस डालें। और सलाद के कटोरे में परोसें।