बटेटा उबलो, पेल करो और मैश करो
एड़ा ब्रेड की स्लाइसेज़ पर तेल डालो।
राई डालकर चटकने दो।
नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, धनिया पत्ती, 10 से 20 सेकंड तक तल।
मैश किए हुए आलू डालें और अच्छे से मिलाएं। उंच आंच पर मिलाते समय 1-2 मिनट तक तलें।
काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएँ।
मिक्सर जार में धनिया पत्ती, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन के कलियाँ, नमक, नींबू का रस डालें। स्मूथ पेस्ट बनाएं।
रूम टेम्परेचर पर सभी ब्रेड की स्लाइसेज़ पर मक्खन लगा।
एड़ा एक पैन में तेल गरम करो। ब्रेड की स्लाइसेज़ को हल्के से भुने।
सैंडविच बनाने के लिए हरी चटनी, आलू मसाला, सब्जियाँ, चीज़ स्लाइस, टमाटर केचप लगाएं।
एड़ा एक पैन में तेल गरम करो। सैंडविच को डालकर निम्न-से-मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक भुनें।
सैंडविच को उल्टा पलट लें और दूसरी तरफ से भी 2-3 मिनट तक भुनें। गरमागरम परोसें।