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आलू चाट
विधि
एक प्रेशर कुकर लें, उसमें पानी और शकरकंद डालें। ढक्कन को ढक दें और अच्छी तरह से पक जाने पर (लगभग 5-7 सीटी) इसे उतार लें। उन्हें छीलकर काट लें।
एक सर्विंग प्लेट या कटोरी में, कटा हुआ आलू डालें, कटा हुआ प्याज और टमाटर और हरी मिर्च डालें। थोड़ा चाट मसाला छिड़कें, फिर हरी और इमली की चटनी डालें। कुछ लाल मिर्च पाउडर छिड़कें। इसे ताजा धनिया और अनार के दानों से गार्निश करें।
आप फेटा हुआ दही, मसाला चना और मूंगफली भी डाल सकते हैं।