बाज़ार जैसी सॉफ्ट टूटी फ्रूटी कैंडीज़ घर पर – Homemade Tutti Frutti Papaya Sweet
International Cuisine
Ingredients
- 300 ग्राम चीनी
- 300 एम एल पानी
- 1/4 चमच वनिला एसेन्स
- 400 ग्राम पपीता
निर्देश
- 1
हमें अपनी कैंडी बनाने के लिए एक मध्यम आकार के पपीते की आवश्यकता होगी जो लगभग 400 ग्राम का होगी।
- 2
हमें पपीते को छोटे छोटे टुकड़ों में काटना है। पपीते के बीज निकालना शुरू करें।
- 3
पपीते को आप अपनी पसंद के अनुसार आकार में काट सकते हैं।
- 4
हमने पपीते को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लिया है.
- 5
एक बर्तन में पानी लें और उसे गर्म करना शुरू करें।
- 6
पपीते को पानी में डाल दें
- 7
बर्तन को ढ़क्कन से ढककर 2-3 मिनिट तक पका लीजिए
- 8
2-3 मिनट के बाद आप ढक्कन हटा सकते हैं और मिश्रण को जल्दी से मिला सकते हैं।
- 9
पपीते को पानी से निकाल कर एक तरफ रख दें.
- 10
चीनी की चाशनी तैयार करने का समय आ गया है। एक बर्तन में 300 ग्राम चीनी लें।
- 11
इसमें 300 मिलीलीटर पानी डालकर गर्म करना शुरू करें।
- 12
कुछ देर बाद चीनी पानी में घुल जाएगी।
- 13
इस अवस्था में उबले हुए पपीते को पानी में डालकर गर्म करते रहें।
- 14
बर्तन को ढक्कन से ढककर पपीते को 10-12 मिनिट तक पकने दीजिए.
- 15
कुछ मिनट के बाद ढक्कन खोलें और मिश्रण को गर्म करना बंद कर दें। हम चाशनी में चीनी को ज्यादा उबालना नहीं चाहते हैं नहीं तो क्रिस्टल बन जाएंगे।
- 16
हमें अपनी कैंडी के लिए फ़ूड कलर का उपयोग करना होगा। यदि आप फ़ूड कलर का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप कैंडी को पारदर्शी भी छोड़ सकते हैं।
- 17
मिश्रण में 1/4 छोटा चम्मच वैनिला एसेंस मिलाएं।
- 18
मिश्रण को बराबर भागों में बाँटकर अलग-अलग बाउल में डालें।
- 19
सभी मिश्रणों में अलग-अलग खाद्य रंग मिलाएं और मिश्रण को ऐसे ही छोड़ दें।
- 20
सब कुछ एक साथ मिलाएं। कैंडीज को चाशनी और फूड कलर में 20 घंटे के लिए भिगो दें।
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