dessert
गाजर का हलवा बिना चीनी के | Carrot Halwa without Sugar | Gajar ka Halwa
Indian Cuisine
3964 कैलोरी69g प्रोटीन570g कार्बोहाइड्रेट162g वसा
गाजर का हलवा एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसे दूध और गाजर से बनाया जाता है। यह भारतीय मिठाई लगभग हर भारतीय त्योहार पर परोसी जाती है। यह सभी को पसंद आता है और बनाने में भी आसान। गाजर गाजर का हिंदी शब्द है और हलवा का अर्थ है मिठाई
Ingredients
- 0.25 कप घी
- 0.5 कप बादाम
- 10 pod एलैचि
- 0.5 kg गाजर
- 10 किशमिश
- 1500 एम एल बिना मलाई का दूध
- 500 ग्राम गुड
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निर्देश
- 1
१/२ किलो गाजर प्याले में निकाल लीजिए
- 2
इसे कद्दूकस कर लें।
- 3
गरम पैन में 1/4 कप घी (मक्खन) डालिये.
- 4
इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
- 5
दोनों को आपस में मिला लें और पकने दें।
- 6
मिश्रण में 1 लीटर दूध डालें
- 7
इसे धीमी आंच पर पकाएं। फिर डेढ़ लीटर दूध डालकर ढक दें।
- 8
इसे तब तक पकने दें जब तक कि 90% पानी वाष्पित न हो जाए।
- 9
मिश्रण में 1/2 कप गुड़ डालें।
- 10
सजाने के लिए कुछ बादाम और किशमिश डालें। दो इलायची डालें।
- 11
घी अलग होने तक पकाएं।
- 12
गर्म - गर्म परोसें।
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