प्रेशर कुकर में, हमें काले चने और लाल राजमा पकाने की आवश्यकता होगी। इसमें 2-3 गिलास पानी डालिये और 1 छोटी चम्मच नमक, 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर डाल कर एक बार मिला दीजिये.
हम पहली सीटी आने तक आंच तेज रखेंगे और फिर इसे मध्यम आंच पर 10 से 15 मिनट के लिए रख देंगे.
दाल मखनी में तड़का लगाने के लिए हम एक पैन में 2 टेबल स्पून तेल और 3-4 टेबल स्पून मक्खन डालेंगे.
फिर इसमें 1 चम्मच जीरा, दालचीनी, 6-7 काली मिर्च, 1 तेज पत्ता, 3 इलायची, 2-3 लौंग डालकर 2-3 मिनट तक पकने दें।
फिर हम इसमें अपने कटे हुए प्याज को 5-6 मिनट के लिए डालेंगे।
फिर हम कटे हुए टमाटर डालेंगे और कटा हुआ प्याज डालकर 3-4 मिनट तक पकाएंगे।
फिर हम 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर डालेंगे और 1-2 मिनट के लिए भूनेंगे।
फिर इसमें 1 टीस्पून मेथी डाल कर 2 मिनिट तक भूनें. यह दाल मखनी के स्वाद को वाकई में कई गुना बढ़ा देता है।
फिर हम नमक डालेंगे।
फिर हम अपनी उबली हुई दाल डालेंगे और इसे मध्यम आँच पर 15-20 मिनट तक पकाएँगे। उसके लिए हम थोड़ा गर्म पानी भी डालेंगे।
हम बर्तन को भी ढक देंगे।
अंत में, हम 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर डालेंगे और इसे मिलाएंगे, इसे ढककर 2-3 मिनट तक पकाएंगे।
हम गैस बंद कर देंगे और दाल को 2-3 मिनिट के लिए ठंडा होने देंगे. फिर उसमें फ्रेश क्रीम डालेंगे और मिलाने के बाद 2 मिनिट तक पकने देंगे.
हम गैस बंद करने के बाद हरा धनिया डालेंगे।
अब यह गरमा गरम परोसने के लिए तैयार है.