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बिहारी पुआ

विधि
एक बाउल में मैदा, सूजी और चीनी डालें
धीरे-धीरे दूध डालें। इसके लिए उबले दूध का इस्तेमाल करें
तीनों चीजों को दूध में अच्छी तरह मिला लें। घोल बिना गांठ के होना चाहिए
घोल को थोडा़ सा फूलने के लिए 3-4 घंटे के लिए रख दें
3 घंटे के बाद, घोल को फिर से अच्छी तरह मिला लें ताकि यह चिकना हो जाए
अब दूसरे बाउल में एक बड़ा केला डालकर अच्छी तरह से मसल लें। ऊपर के घोल में वह स्मैश किया हुआ केला डालें
बैटर में कटे हुए बादाम, काजू और किशमिश डालें
अब इसमें 2 छोटे चम्मच कटा हुआ नारियल और 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें
अब, बैटर की कंसिस्टेंसी गाढ़ी हो जाएगी, इसलिए इसमें धीरे-धीरे दूध डालें ताकि एक स्मूद और उचित फ्लोइंग कंसिस्टेंसी बैटर बन जाए
एक गहरे पैन में तेल गरम करें
अब तेल में मिनी पूआ बनाने के लिए आवश्यक घोल डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिये
पूआ पूरी की तरह होगा और इसे केसर और अपनी पसंद के सूखे मेवे से गार्निश करें
सामग्री
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रेसिपी की विधि, चित्र के साथ
एक बाउल में मैदा, सूजी और चीनी डालें
धीरे-धीरे दूध डालें। इसके लिए उबले दूध का इस्तेमाल करें
तीनों चीजों को दूध में अच्छी तरह मिला लें। घोल बिना गांठ के होना चाहिए
घोल को थोडा़ सा फूलने के लिए 3-4 घंटे के लिए रख दें
3 घंटे के बाद, घोल को फिर से अच्छी तरह मिला लें ताकि यह चिकना हो जाए
अब दूसरे बाउल में एक बड़ा केला डालकर अच्छी तरह से मसल लें। ऊपर के घोल में वह स्मैश किया हुआ केला डालें
बैटर में कटे हुए बादाम, काजू और किशमिश डालें
अब इसमें 2 छोटे चम्मच कटा हुआ नारियल और 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें
अब, बैटर की कंसिस्टेंसी गाढ़ी हो जाएगी, इसलिए इसमें धीरे-धीरे दूध डालें ताकि एक स्मूद और उचित फ्लोइंग कंसिस्टेंसी बैटर बन जाए
एक गहरे पैन में तेल गरम करें
अब तेल में मिनी पूआ बनाने के लिए आवश्यक घोल डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिये
पूआ पूरी की तरह होगा और इसे केसर और अपनी पसंद के सूखे मेवे से गार्निश करें
टाइप ओफ़ डाइयट
वीगन: नहीं
वेजेटेरीयन: हाँ
ग्लूटेन फ़्री: नहीं
डेरी फ़्री: नहीं
पोषण
प्रोटीन: 33gm
फ़ाट्स: 75 gm
कार्बोह्यदरटेस: 321gm
कैलरीज़: 2100cal
कैटेगॉरी: indian
कैलरीज़: dessert
तय्यरी का समय: 15 min
बनाने का समय 1 hr
कालरी कॉंट्रिब्यूशन
दूसरी मीठा रेसिपीज़
बालूशाही हम आपके साथ बालूशाही की रेसिपी शेयर कर रहे हैं। इसे कभी-कभी घर पर बनाना बेहद आसान होता है। इसे बनाकर कई महीनों तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है। अगर आप इसे स्टोर नहीं करना चाहते हैं तो इसे बिना फ्रिज के 15 दिन तक खा सकते हैं.
जलेबी गरमा गरम जलेबी भला किसे पसंद नहीं होती. लेकिन अगर वह इसे रसीला के साथ बनाती है, तो यह कुछ और है। वैसे हम जलेबी के लिए घोल तैयार करते हैं और जलेबी बनाने से पहले इसे करीब 10 से 12 घंटे के लिए रख देते हैं. लेकिन आज मैं आप सभी के लिए झटपट जलेबी की रेसिपी लेकर आई हूं जो बिल्कुल वैसी ही है जैसे हम बैटर का इस्तेमाल करके बनाते हैं.
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