वेज किसिडीया | Veg Quesadilla
Mexican Cuisine
Ingredients
- 6 कलि लहसुन
- 0.5 कप कॉर्न फ़्लावर
- 1/3 कप आटा
- 0.5 बड़ा चमच चिल्ली फ़्लेक्स
- 0.5 बड़ा चमच ओरेगनो
- 1 हरी शिमलमिर्च
- 1 प्याज़
- 2 बड़ा चमच भुट्टा
- 50 ग्राम चीज़
- 0.5 बड़ा चमच बैज़िल
- 5 बड़ा चमच ऑलिव ऑल
- 0.5 टमाटर
- 0.5 बड़ा चमच नामक
निर्देश
- 1
एक बाउल में 1/2 कप मक्के का आटा, 1/3 कप गेहूं का आटा, 1/2 बड़ा चमच नमक लें
- 2
मिश्रण में 1 बड़े चमच तेल डालिये
- 3
आटा बनाने के लिए सब कुछ एक साथ मिलाएं
- 4
१५ मिनट के लिए कपड़े से ढककर रख दें
- 5
15 मिनिट बाद, ढक्कन खोलिये और आटे को छोटे छोटे भागों में बांट लीजिये
- 6
आटे से छोटी छोटी लोइयां बना लीजिये
- 7
इसे बेलन से बेल लें
- 8
रोटी के किनारों को कटर से काटें
- 9
रोटी को आधा पकाएं। इसे एक तरफ रख दें।
- 10
कढ़ाई में 1 बड़ा चमच तेल डालिये. इसमें 5-6 लहसुन की कलियां डालें। इसमें 1 छोटा चम्मच ऑरिगैनो, बेसिल पाउडर और चिली फ्लेक्स डालें। एक मिनट के लिए सब कुछ भूनें
- 11
मिश्रण में १ शिमला मिर्च डालें
- 12
इसमें 1 प्याज डालें
- 13
1 छोटा टमाटर, 2 टेबल स्पून कॉर्न डालकर अच्छी तरह मिला लें। ५ मिनट के लिए सब कुछ पका लें
- 14
कढ़ाई में 1 बड़ा चमच तेल डालिये. इसके ऊपर टॉर्टिया रखें और इसे पकाना शुरू करें
- 15
ऊपर से १ चमच मेयोनीज फैलाएं
- 16
थोड़ा कसा हुआ पनीर डालें
- 17
पहले चरण में हमने जो मिश्रण तैयार किया है उसे डालें
- 18
ऊपर कुछ जैतून रखें
- 19
ऊपर कुछ और पनीर रखें
- 20
इसे फोल्ड करके दोनों तरफ से सेक लें
- 21
आपका किसिडीया तैयार है। गरमागरम सर्व करें !!
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