वेज मोमोज रेसिपी | Veg Momos Recipe | Veg Momos Recipe without Steamer
Nepalese Cuisine
Ingredients
- 200 ग्राम मैदा
- 250 ग्राम गोबी
- 1 कप प्याज़
- 6-7 कलिया फँसी
- 7-8 कलिया ग्रीन चिल्ली सॉस
- 1 कप शिमलमिर्च
- 5-6 कलिया लहसुन
- 2 बड़ा चमच धनिये के पत्ते
- 1 चमच मैगी मसला
- 1 कप गाजर
- 1/4 चमच काली मिर्च
- 1 बड़ा चमच ऑलिव ऑल
- 2 चमच नामक
- 2 चमच नामक
निर्देश
- 1
एक पैन में मैदा डालें
- 2
स्वादानुसार नमक डालें
- 3
तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
- 4
आटा गूंथ लें
- 5
आटे को 10-15 मिनिट के लिये रख दीजिये
- 6
बारीक कटी पत्ता गोभी को सफेद कपड़े पर रख लीजिये
- 7
पत्तागोभी से अतिरिक्त पानी निकाल दें
- 8
पैन गरम करें और उसमें 2 छोटे चम्मच तेल डालें
- 9
मिश्रण में लहसुन डालकर भूनें
- 10
मिश्रण में प्याज़ डालें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें
- 11
मिश्रण में कटी हुई हरी मिर्च डालें
- 12
मिश्रण में 1 कप फ्रेंच बीन्स डालें
- 13
मिश्रण में 1 कप शिमला मिर्च डालें
- 14
मिश्रण में 1 कप गाजर डालकर अच्छी तरह पका लें
- 15
मिश्रण में पत्ता गोभी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें
- 16
मैजिक मसाला या एवरेस्ट मोमो मसाला डालें
- 17
काली मिर्च पाउडर डालें
- 18
मिश्रण को एक बाउल में डालें और ठंडा होने दें
- 19
स्वादानुसार नमक डालें
- 20
कटा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
- 21
आटे से छोटी छोटी लोइयां बना लीजिये
- 22
एक स्टीम पैन लें और इसे तेल से ग्रीस करें
- 23
छोटी टॉर्टिला बना कर उस पर 1 चम्मच मिश्रण डालिये
- 24
मोमो का आकार बना ले
- 25
सारे मोमोज को स्टीम कर लीजिये
- 26
इसे मेयोनीज और शेजवान चटनी के साथ परोसें
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