होली स्पेशल ठंडाई रेसिपी
Indian Cuisine
Traditional Holi special Thandai made with chilled milk, nuts, seeds, saffron, and aromatic spices. This refreshing North Indian festive drink is rich, cooling, and perfect for celebrations.
Ingredients
- 1 liter
- 15 pieces बादाम
- 10 pieces
- 10 pieces पिस्ता
- 1 tablespoon खस ख़स
- 1 teaspoon खड़ा धन्या
- 6 corns
- 12 strands केसर
- 4 tablespoons चीनी
- 1 teaspoon गुलाब का पानी
- 3
निर्देश
- 1
15 बादाम, 10 काजू, 10 पिस्ता और 1 बड़ा चम्मच खसखस को गुनगुने पानी में 2 घंटे के लिए भिगो दें। पानी निकालकर बादाम छील लें।
- 2
ब्लेंडर में भीगे हुए मेवे, 1 छोटा चम्मच सौंफ के बीज, 4 हरी इलायची के दाने और 6 काली मिर्च डालें। इसमें 2 से 3 बड़े चम्मच दूध डालकर गाढ़ा और चिकना पेस्ट बनने तक पीस लें।
- 3
1 लीटर फुल क्रीम दूध को 5 मिनट तक उबालें, फिर उसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
- 4
तैयार मेवे का पेस्ट, 4 बड़े चम्मच चीनी, दूध में भिगोए हुए केसर के धागे और 1 छोटा चम्मच गुलाब जल ठंडे दूध में डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री पूरी तरह से मिल न जाए।
- 5
थंडई को छलनी से छान लें । गिलास में डालें, ऊपर से कटा पिस्ता और केसर डालें। ठंडा परोसें।
Recipe by
Recipe Funnel
Bringing you delicious recipes from around the world.
