तगर रेसिपी | Tagar Recipe | Boora Recipe
Indian Cuisine
Ingredients
- 1 कप चीनी
- 3/4 कप पानी
- 1 बड़ा चमच घी
निर्देश
- 1
इस रेसिपी के लिए हमें १ कप चीनी, ३/४ कप पानी और १ बड़ा चम्मच घी की आवश्यकता होगी।
- 2
कढ़ाई में 1 कप चीनी डालिये
- 3
इसमें ३/४ कप पानी डालें।
- 4
दोनों को एक साथ तेज आंच पर पकाना शुरू करें।
- 5
मिश्रण को लगातार चलाते रहें.
- 6
जैसे-जैसे मिश्रण पक रहा होगा, यह सफेद होने लगेगा। इसे पकाते रहें।
- 7
इस स्तर पर मिश्रण में 1 टेबल स्पून घी डालें।
- 8
मिश्रण में घी को अच्छी तरह मिला लें।
- 9
घी मिक्स हो जाएगा और रेसिपी गाढ़ी और सफेद होती रहेगी।
- 10
मिश्रण को पकाना बंद कर दें। इसे ठंडा होने दें और ठंडा होने पर इसे लगातार चलाते रहें।
- 11
जैसे ही मिश्रण ठंडा होगा, इसका रंग फिर से बदल जाएगा और यह पारभासी और गाढ़ा होने लगेगा
- 12
गाढ़ा पेस्ट बनने तक मिश्रण को चलाते रहें
- 13
मिश्रण में बनने वाली किसी भी छोटी या बड़ी गांठ को तोड़ लें। गांठों को तोड़ना आसान है क्योंकि वे बहुत नरम हैं क्योंकि हमने इसे बनाते समय घी डाला था।
- 14
मिश्रण यह एक महीन पाउडर में बदल जाएगा।
- 15
बची हुई गांठ को हटाने के लिए मिश्रण को छान लें। इसके लिए आप ब्लेंडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- 16
आपका तगर तैयार है. आप इसे एक कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं और इसे अपने द्वारा तैयार किसी भी मिठाई में इस्तेमाल कर सकते हैं। यह चीनी जोड़ने से बेहतर स्वाद जोड़ता है !!!
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