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रसम रेसिपी | Rasam Recipe

Name: रसम रेसिपी | Rasam Recipe
Prep time: PT15 min
Cook time: PT30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: indian
Ingredients: 4 medium size Tomato; 3 Dry red chillies; 2 green chilies; 1 teaspoon salt; 1 coriander powder; 1 to Cumin seeds; 2 tablespoons tamarind water; 4 cups Water; 1 finely chopped (for garnish) coriander leaves; 1 quarter teaspoon (optional) Misri (Jaggery/Sugar); 8 to curry leaves; 2 tbsp Sago grain; 5 cloves garlic; 1 inch Ginger - 1 inch; 1 to black pepper powder; 1 small onion; 1 to Mustard Seeds; 1 to Asafoetida; 1 red chili powder; 1 Kashmiri red chili powder; 1 Pistachio powder; 2 to coriander powder

Indian Cuisine

तैयारी समय15 min

पकाने का समय30 min

लोगों के लिए4

कठिनाईMedium

1550 कैलोरी50g प्रोटीन226g कार्बोहाइड्रेट67g वसा

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यह रेसिपी English में भी उपलब्ध है English

Ingredients

4 medium size टमाटर
3 लाल मिर्च
2
1 teaspoon नामक
1 धन्या
1 to खड़ा जीरा
2 tablespoons इमली की चटनी
4 कप पानी
1 finely chopped (for garnish) पुदीना के पत्ते
1 quarter teaspoon (optional) गुड
8 to ग्रीन करी पेस्ट
2 बड़ा चमच सरसों का तेल
5 कलिया
1 inch
1 to
1 small मुर्मुरा
1 to राई
1 to हींग
1 लाल मिर्च पाउडर
1 कश्मीरी लाल मिर्च
1 स्चेजवान सॉस
2 to धन्या

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निर्देश

1
मसाला सामग्री को मिक्सर जार में ग्राइंड करें और एक पतले पेस्ट बनाएं।
2
करछुल में तेल गरम करें और सरसों के बीज डालें। इसे क्रश होने दें।
3
सूखी लाल मिर्च, असफोटिदा, करी पत्ती, मेहनत की मसाला, कटा हुआ प्याज, लहसुन, अदरक, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, और सैम्बर मसाला डालें। अच्छे से मिलाएं।
4
टमाटर डालें और वे नरम हो जाएं तब तक पकाएं。
5
तारामिरी का पानी और अरहर दाल डालें। अच्छे से मिलाएं.
6
स्वादानुसार गर्म पानी डालें।
7
रसम की गरमाहट और खटास को संतुलित करने के लिए नमक और गुड़ (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें।
8
बारीक कटा धनिया पत्ती लगाएं।
9
वड़ा या बिना मसालेदार चावल के साथ गरमागरम परोसें।

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