मूँगफली की चटनी | Peanut Chutney | Moongfali chutney for idli

Ingredients

निर्देश

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   Take 100 gms peanuts in pan and dry roast it for few minutes. After the peanuts are roasted, you can peel off the skin. एक कढ़ाई में १०० ग्राम मूँगफली लीजिए और उससे कुछ मिनिट के लिए भुनाए । भुनाने के बाद मूँगफली के छिलके निकाल ले और मूँगफली को ठंडा होने दे

   
2. 2

   एक गरम कढ़ाई में २ चमच तेल लीजिए

   
3. 3

   उसमें ४ लहसुन की कलियाँ डालिए

   
4. 4

   एक छोटे प्याज़ के बड़े टुकड़े काटकर कढ़ाई में डालिए

   
5. 5

   अब २ सूखी लाल मिर्च डालिए

   
6. 6

   सब कुछ अच्छे से मिलाए

   
7. 7

   १/२ चमच जीरा डालिए

   
8. 8

   सब कुछ अच्छे से मिलाकर कुछ मिनिट के लिए अच्छे से पकाए

   
9. 9

   अब पूरे मिश्रण को एक मिक्सी में डालिए और उसमें १/२ चमच इमली डाले

   
10. 10

    इसमें १/२ चमच नामक और ज़रूरत अनुसार पानी डाले

    
11. 11

    पूरे मिश्रण में को मिक्सी में चलाकर चटनी तय्यार करे

    
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    अब हम तड़का बनाएँगे। एक छोटी कढ़ाई में २ चमच तेल लीजिए

    
13. 13

    तेल को गरम होने दे। अब उसमें १ चमच राई डाले

    
14. 14

    अब इस मिश्रण में २ सूखे लाल मिर्च डाले।

    
15. 15

    १/४ चमच हींग डाले

    
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    मिश्रण में कड़ी पत्ता डाले। सब कुछ अच्छे से मिलाले और एक मिनिट के लिए पकाए

    
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    तड़के को चटनी में डाले। आपकी चटनी तय्यार हैं। इडली या डोसे के साथ खाए