इमली लें और इसे गर्म पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें और इसके बाद इसे अपने हाथों से तोड़ लें
फिर जाली की छलनी लें और तरल पेस्ट को छान लें
1 छोटा कप इमली निकाल कर एक तरफ रख दें
अब इमली का लिक्विड पेस्ट लें और उसमें गुड़ डालकर 2-3 मिनट तक उबलने दें
इसे कमरे के तापमान पर आने दें और इसे ताज़े बाउल में डालें
ठंडा पानी डालें
नमक डालें
काला नमक डालें
भुना जीरा पाउडर डालें
पानी-पूरी मसाला डालें
लाल मिर्च पाउडर डालें
हींग डालें
काली मिर्च पाउडर डालें
आखिर में पानीपुरी परोसते हुए बूंदी डालें