पानी पुरी आलू मसाला | Pani Puri Aloo Masala
Indian Cuisine
Pani Puri is eaten and enjoyed in all Parts of India. It has different names in different regions like Pani Puri in Mumbai, Golgappa in Dehli and Puchka in West Bengal. It is savory and spicy dish prepared using different ingredients like Mint which is mainly used for preparing the pani puri water. Then there is the masala which is prepared using potatoes and chick peas and finally there are the puris. This dish is a must try for all the people who love spicy and tangy dishes.
Ingredients
- 1 प्याज़
- 2 चमच धनिये के पत्ते
- 0.5 कप मटर
- 2 कप पानी
- 1.5 चमच चिल्ली फ़्लेक्स
- 3 आलू
- 0.5 चमच धन्या
- 0.5 चमच नामक
- 2 चमच नामक
निर्देश
- 1
इस रेसिपी के लिए हमें 3 उबले आलू चाहिए
- 2
आलू को हाथ से मसल लीजिये
- 3
मिश्रण में १ छोटा कटा हुआ प्याज़ डालें
- 4
मिश्रण में 2 चम्मच धनिया पत्ती डालें।
- 5
उबले मटर : 1/2 कप मटर को एक बाउल में निकाल कर रात भर के लिए भिगो दें।
- 6
मटर को प्रेशर कुकर में डालें।
- 7
इसमें 2 कप पानी डालें।
- 8
इसमें 1 छोटा चम्मच नमक मिलाएं।
- 9
मिश्रण में 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर डालें।
- 10
मटर को 10-12 सीटी आने तक पकाएं।
- 11
हमारे द्वारा तैयार मिश्रण में 1/2 कप उबले मटर डालें।
- 12
मिश्रण में 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर डालें।
- 13
इसमें 2 छोटी चम्मच चिली फ्लेक्स डालें।
- 14
सब कुछ एक साथ मिलाएं।
- 15
मिश्रण में 2-3 टेबल स्पून गोलगप्पे पानी डालें। गोल गप्पे पानी बनाने की विधि हमने दूसरी रेसिपी में बतायी है।
- 16
सब कुछ एक साथ मिलाएं। आपका पानी पुरी मसाला तैयार है।
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