पालक पनीर रेसिपी | Palak Paneer Recipe
Indian Cuisine
Ingredients
- 250 ग्राम मिर्च
- 250 ग्राम पनीर
- 2 बड़ा चमच घी
- 2 nos तेज पत्ता
- 1 चमच खड़ा जीरा
निर्देश
- 1
पालक को साफ पानी से ४-५ बार धोएं.
- 2
पालक को मध्यम आंच पर ३-४ मिनट तक पकाएं.
- 3
पालक को पानी से निकालकर ठंडे पानी में डालें, ताकि इसका हरा रंग बना रहे।
- 4
पालक को २ हरी मिर्च और कुछ धनिया पत्ती के साथ ग्राइंड करें जब तक कि वह फाइन न हो।
- 5
एक पैन गरम करें, इसमें घी, तेल, जीरा, बड़े पत्ते, दालचीनी का टुकड़ा, इलायची, हरी मिर्च, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, कर्नाटक का लाल मिर्च पाउडर, और सूखे कसूरी मेथी डालें।
- 6
मसालों को ३-४ मिनट तक या जबतक तेल मसालों से अलग न हो, तब तक भूने।
- 7
पालक के पेस्ट को इसमें डालें, इसमें पानी मिलाएं, धीमी आंच पर ७-८ मिनट तक पकाएं।
- 8
मध्यम आकार के चुकंदर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिलाएं और फिर से २ मिनट तक पकाएं।
- 9
गैस बंद कर दें और गरमा गरम रोटी, पराठा, पूरी, या चावल के साथ परोसें।
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