dessert
गाजर की खीर | Gajar Ki Kheer
Indian Cuisine
0 कैलोरी0g प्रोटीन0g कार्बोहाइड्रेट0g वसा
Ingredients
- 500 grams
- 100 grams
- 3 tablespoons
- 1 liter
- 1 केसर
- 1 teaspoon
- 1 handful
- 1 handful बादाम
- 5 tablespoons चीनी
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निर्देश
- 1
गाजर को छिलके उतारने वाले चाकू से छीलकर कद्दूकस कर लें।
- 2
कद्दूकस की हुई गाजर को घी में 2-3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- 3
दूध और केसर के धागे डालकर तेज़ आंच पर उबालें। चिपकने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें।
- 4
आंच को कम कर दें और 12-15 मिनट तक या गाजर के अच्छी तरह पकने और नरम होने तक पकाएं।
- 5
सूजी को भूनने के लिए, एक पैन में घी गरम करें और उसमें काजू, बादाम और चिरंजी डालें। दो मिनट तक भूनें और फिर अलग रख दें।
- 6
खीर में भुनी हुई सूजी डालें और 2-3 मिनट और पकाएं।
- 7
चीनी डालकर 2-3 मिनट तक या मनचाही गाढ़ापन आने तक पकाएं।
- 8
अंत में, इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिला लें।
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