बिना अंडे और अवन का आम का केक | No Oven Mango Cake
International Cuisine
Ingredients
- 1/4 कप मक्खन
- 1 कप आम का पल्प
- 1 कप चीनी का बुरा
- 1 कप मैदा
- 1 बड़ा चमच बेकिंग पाउडर
- 0.25 बड़ा चमच बदकिंग सोडा
- 0.5 बड़ा चमच वनिला एसेन्स
- 150 ग्राम हेवी विपिंग क्रीम
- 2 बड़ा चमच चाशनी
- 0.5 कप बिना मलाई का दूध
- 0.25 बड़ा चमच नामक
निर्देश
- 1
एक प्याले में 1/4 कप मक्खन लीजिये.
- 2
मिश्रण में 1/3 कप आम का गूदा/प्यूरी मिलाएं।
- 3
१/२ कप पिसी चीनी को छलनी में डालिये
- 4
मिश्रण में चीनी को छान लें।
- 5
सब कुछ एक साथ मिलाएं।
- 6
मिश्रण में 1/2 कप दूध डालकर सभी चीजों को एक साथ मिला लें।
- 7
एक छलनी में 1 कप मैदा, 1 बड़ा चमच बेकिंग पाउडर, 1/4 बड़ा चमच बेकिंग सोडा, 1/4 बड़ा चमच नमक डाल कर छान लीजिये.
- 8
सब कुछ एक साथ मिलाएं।
- 9
मिश्रण में १/२ बड़ा चमच वनीला एसेंस मिलाएं
- 10
सब कुछ एक साथ मिलाएं। आपका घोल तैयार है.
- 11
इसे चर्मपत्र या बटर पेपर से ढके बेकिंग बाउल में डालें
- 12
एक कढ़ाई को ढक्कन से ढक दें और १० मिनट के लिए पहले से गरम करें
- 13
१० मिनिट बाद बैटर प्याले को कढ़ाई में डालिये और ३५-४० मिनिट तक पकने दीजिये
- 14
३५-४० मिनट के बाद खाना बनाना बंद कर दें। केक के अंदर टूथपिक डालकर चेक करें कि केक ठीक से बेक हुआ है या नहीं। अगर टूथपिक साफ बाहर आती है, तो इसका मतलब है कि केक पूरी तरह से बेक हो गया है। आप इसे ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 35-40 मिनट के लिए बेक भी कर सकते हैं
- 15
एक प्याले में 150 ग्राम व्हीप्ड क्रीम लें और इसे एग बीटर से तब तक फेंटें जब तक यह फूली न जाए।
- 16
केक को ठंडा होने दें। उसके बाद केक को कटिंग बोर्ड पर रख दें
- 17
एक केक स्टैंड लें।
- 18
इसे केक के ऊपर रखें।
- 19
चित्र में दिखाए अनुसार इसे उल्टा करे
- 20
केक काटने का समय आ गया है।
- 21
एक समान सतह बनाने के लिए ऊपर से एक छोटी परत काट लें।
- 22
अब केक को दो हिस्सों में काट लें जैसा कि चित्र में दिखाया गया है।
- 23
केक पर थोड़ी सी चाशनी डालें और पहली परत के ऊपर व्हिपिंग क्रीम डालें।
- 24
इसे पूरे केक पर समान रूप से फैलाएं।
- 25
पहली परत के ऊपर दूसरी परत रखें और ऊपर से चीनी की चाशनी डालें।
- 26
दूसरी परत के ऊपर व्हिपिंग क्रीम डालें और चारों ओर फैला दें। केक को 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। आपका केक लगभग तैयार है।
- 27
एक पैन में 1/2 कप आम का गूदा लें
- 28
इसमें 1/3 कप पिसी चीनी डाल कर पका लीजिये.
- 29
सब कुछ एक साथ मिलाएं।
- 30
मिश्रण में 1/2 कप पानी डालें और सभी चीजों को मिलाकर 5 मिनट तक पकाएं। आपका मैंगो गनाचे तैयार है
- 31
केक के ऊपर मैंगो गनाचे डालें।
- 32
इसे पूरे केक पर फैलाएं।
- 33
अपने केक को अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।
- 34
आपका नो ओवन एगलेस मैंगो केक तैयार है !!!
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