बिहारी पुआ | Bihari Pua Recipe | How to make Bihari Pua
Indian Cuisine
Ingredients
- 120 ग्राम चीनी
- 10 बादाम
- 10 किशमिश
- 2 बड़ा चमच कसा हुआ नारियल
- 1/2 चमच एलैचि
- 1 कप मैदा
- 350 एम एल बिना मलाई का दूध
- 10 काजू
- 50 एम एल ऑलिव ऑल
निर्देश
- 1
एक बाउल में मैदा, सूजी और चीनी डालें
- 2
धीरे-धीरे दूध डालें। इसके लिए उबले दूध का इस्तेमाल करें
- 3
तीनों चीजों को दूध में अच्छी तरह मिला लें। घोल बिना गांठ के होना चाहिए
- 4
घोल को थोडा़ सा फूलने के लिए 3-4 घंटे के लिए रख दें
- 5
3 घंटे के बाद, घोल को फिर से अच्छी तरह मिला लें ताकि यह चिकना हो जाए
- 6
अब दूसरे बाउल में एक बड़ा केला डालकर अच्छी तरह से मसल लें। ऊपर के घोल में वह स्मैश किया हुआ केला डालें
- 7
बैटर में कटे हुए बादाम, काजू और किशमिश डालें
- 8
अब इसमें 2 छोटे चम्मच कटा हुआ नारियल और 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें
- 9
अब, बैटर की कंसिस्टेंसी गाढ़ी हो जाएगी, इसलिए इसमें धीरे-धीरे दूध डालें ताकि एक स्मूद और उचित फ्लोइंग कंसिस्टेंसी बैटर बन जाए
- 10
एक गहरे पैन में तेल गरम करें
- 11
अब तेल में मिनी पूआ बनाने के लिए आवश्यक घोल डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिये
- 12
पूआ पूरी की तरह होगा और इसे केसर और अपनी पसंद के सूखे मेवे से गार्निश करें
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