केसर बादाम दूध | Saffron Almond Milk | Kesar Badam Milk
Indian Cuisine
Ingredients
- 25 बादाम
- 3 बड़ा चमच चीनी
- 12 केसर
- 0.5 litre बिना मलाई का दूध
निर्देश
- 1
इस रेसिपी के लिए हमें १/२ लीटर दूध, २५ टुकड़े बादाम (भीगे हुए), ३ बड़े चमच चीनी, केसर दूध (१/२ कटोरी दूध में केसर की १०-१२ किस्में) की आवश्यकता होगी।
- 2
बादाम को रात भर पानी में भिगो दें। त्वचा को छील लें।
- 3
बादाम के टुकड़ों को ब्लेंडर में डालें
- 4
मिश्रण में थोड़ा दूध डालें।
- 5
इस मिश्रण को आपस में मिलाकर एक महीन पेस्ट बना लें।
- 6
दूध उबालने के लिए एक बर्तन लें। कोशिश करें कि मोटे तले वाला बर्तन का इस्तेमाल करें ताकि दूध जले नहीं।
- 7
बर्तन में 1/2 लीटर दूध डालें और उबाल आने दें। फिर आंच को मध्यम करदे ।
- 8
मिश्रण में बादाम का पेस्ट डालें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें।
- 9
मिश्रण में 3 बड़े चम्मच चीनी डालें।
- 10
सभी चीजों को लगातार मिलाते रहें.
- 11
मिश्रण में केसर वाला दूध डालें।
- 12
सब कुछ एक साथ मिलाएं। दूध का रंग पीला हो जाएगा। आपका बादाम दूध लगभग तैयार है।
- 13
दूध को मध्यम आंच पर कुछ और मिनट तक पकाएं और फिर आंच बंद कर दें।
- 14
केसर दूध को कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से सजाएं और परोसें।
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