side dish

भुना हुआ कद्दू और जौ का सलाद | Roasted Pumpkin and Barley Salad

Name: भुना हुआ कद्दू और जौ का सलाद | Roasted Pumpkin and Barley Salad
Prep time: PT20 min
Cook time: PT1 hr
Yield: 4 servings
Cuisine: international
Ingredients: 2 cups pumpkin; 2 cups french beans; 0.5 cup cranberries; 0.25 cup Almonds; 4 tbsp orange juice; 1 tbsp vinegar; 1 tsp Lemon Juice; 1 tsp pepper; 1 cup raw barley; 0.25 tsp salt; 4 tbsp Olive Oil; 0.5 cup coriander leaves

International Cuisine

तैयारी समय20 min

पकाने का समय1 hr

लोगों के लिए4

कठिनाईMedium

3218 कैलोरी55g प्रोटीन398g कार्बोहाइड्रेट143g वसा

Ingredients

2 कप कद्दू
2 कप फँसी
0.5 कप क्रैन्बेरीज़
0.25 कप बादाम
4 बड़ा चमच संतरे का रस्स
1 बड़ा चमच विनेगर
1 चमच निम्बू रस
1 चमच मिर्च
1 कप ज्वार
0.25 चमच नामक
4 बड़ा चमच ऑलिव ऑल
0.5 कप पुदीना के पत्ते

0 of 12 ingredients checked

निर्देश

1
ओवन को २२० सी पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश में, कद्दू के क्यूब्स को २ बड़े चमच जैतून का तेल, समुद्री नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च के साथ टॉस करें। ओवन में निचली रैक पर लगभग १/२ घंटे के लिए नरम होने तक बेक करें। एक तरफ जलने से रोकने के लिए बीच-बीच में टॉस करें।
2
इस बीच, जौ को अल डेंटे के पकने तक लगभग 20-25 मिनट तक उबालें। अधिक पकाने से यह चिपचिपा हो जाएगा। छान कर ठंडा होने के लिए अलग रख दें
3
हरी बीन्स को कूटते हुए नरम होने तक भाप लें या उबाल लें। सावधान रहें कि इसका चमकीला हरा रंग न खोएं। छानकर ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
4
ड्रेसिंग बनाने के लिए सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें। स्वाद के लिए नीबू का रस और अतिरिक्त जैतून का तेल समायोजित करें।
5
सलाद को इकट्ठा करने के लिए, एक बड़े कटोरे में पका हुआ कद्दू, बीन्स और जौ मिलाएं। क्रैनबेरी, बादाम और ताज़ा पुदीना डालें, सभी को ड्रेसिंग के साथ मिलाएँ। स्वाद के लिए मसाला समायोजित करें।

Recipe by

Recipe Funnel

Bringing you delicious recipes from around the world.