रिसोटो | Risotto Primavera | How to make Risotto
एक कढ़ाई में, जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच मक्खन के साथ गरम करें। प्याज़ और लहसुन डालकर भूनें।
मटर और गाजर डालें।
जौ डालें और 2 मिनट के लिए टोस्ट करें।
वाइन डाले और आंशिक रूप से वाष्पित होने दें।
एक और बर्तन से गरम पानी गैस पर चढ़ाएं। जौ को सूखने न दें कभी-कभी हिलाएँ। तेज आंच पर खुला पकाएं क्योंकि मिश्रण में लगातार उबाल आना चाहिए।
जब जौ आधा पक जाए तो उसमें तोरी और ब्रोकली डालें।
जब तक जौ लगभग पक न जाए तब तक पानी डालें। एक मलाईदार चिकनी स्थिरता में मिश्रण को समरूप बनाने के लिए हिलाते रहें।
आँच से उतारें और बचा हुआ मक्खन, परमेसन डालें। थोड़े से पार्सले और चिली फ्लेक्स से गार्निश करें।
ताज़गी के लिए ताज़े नींबू और लेमन जेस्ट का निचोड़ डालें (वैकल्पिक)
2-3 मिनट रहने दें और गरमागरम परोसें।
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यह रेसिपी Englishमें भी उपलब्ध हैं
टाइप ओफ़ डाइयट
वीगन:नहीं
वेजेटेरीयन:हाँ
ग्लूटेन फ़्री:नहीं
डेरी फ़्री:नहीं
पोषण
प्रोटीन:47 ग्राम
फ़ाट्स:67 ग्राम
कार्बोह्यदरटेस:227 ग्राम
कैलरीज़:1815 क़ेलोरी
देश:इटालीयन
कैटेगॉरी:खाना
तय्यरी का समय:20 min
बनाने का समय:1 hr
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