1 बड़ा चमच जैतून के तेल में कुछ शिमला मिर्च और उबले हुए स्वीट कॉर्न भूनें और एक तरफ रख दें।
वाइट सॉस बनाने के लिए एक पैन में थोडा़ सा मक्खन गरम करें और उसमें 2 बड़े चमच मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें ताकि गांठ न रहे.
एक-एक कप दूध, थोड़ा-थोड़ा करके डालें और मिलाते रहें। आप जितनी मात्रा बनाना चाहते हैं, उसके आधार पर और दूध डालें। 1 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें।
कुछ काली मिर्च पाउडर, नमक और ओरेगनो डालें। आपका मिश्रण तय्यार हैं
भुनी हुई सब्जियां और आर्बोरियो राइस डालें। एक बाउल में परोसें और चीज़ से सजाएँ!