पेस्तो स्पगेटी | Pesto Spaghetti
Italian Cuisine
Ingredients
- 1/2 कप फ़ाइअर रोस्टेड टमाटर
- 1 packet स्पगेटी
- 1/4 कप पार्मेज़ान चीज़
- 1 हरी शिमलमिर्च
- 8 कलिया लहसुन
- 1 bowl बैज़िल
- 1/2 कप काजू
- 1 चमच काली मिर्च
- 125 एम एल ऑलिव ऑल
निर्देश
- 1
स्पेगेटी को उबालें और ऐसा करते समय नमक और तेल डालें। पानी को छान लें और ठंडा पानी छिड़कें ताकि यह आपस में चिपके नहीं।
- 2
पेस्टो सॉस बनाने के लिए तुलसी के ताजे पत्तों का एक बड़ा कटोरा लें। आधा कप काजू, 1/4 कप परमेसन चीज़ (हमने अमूल प्रोसेस्ड चीज़ के छोटे क्यूब्स डाले), 7-8 लहसुन की फली, नमक, काली मिर्च पाउडर और 1/2 कप जैतून का तेल (ऑलिव ओईल) डालें और 5 मिनट के लिए अलग रख दें। एक ग्राइंडर में, मिश्रण को एक मुलायम पेस्ट में पीस लें। यदि आवश्यक हो तो अधिक जैतून का तेल जोड़ें।
- 3
एक पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और अपनी पसंद की सब्जियां (हमने 1 शिमला मिर्च और कुछ स्वीट कॉर्न का इस्तेमाल किया है) को भूनें। सब्जियां पक जाने के बाद पेस्टो सॉस डालें। यदि आवश्यक हो तो और नमक डालें। अब छना हुआ स्पेगेटी डालें और अच्छी तरह से पकाएं। कुछ कटे हुए तुलसी के पत्ते डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अगर आपको यह पसंद आया हो तो हमें बताएं।
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