नांखटाई | Nankhatai | Indian cookies | How to make Nankhatai
Indian Cuisine
Ingredients
- 1 कप मैदा
- 2 बड़ा चमच बेसन
- 2 बड़ा चमच रवा
- 1/2 कप घी
- 1 कप चीनी का बुरा
- 1 चमच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चमच एलैचि
- 7 बादाम
- 7 पिस्ता
- 2 चमच बिना मलाई का दूध
निर्देश
- 1
एक बाउल में, १ कप मैदा, २ बड़े चमच बेसन और २ बड़े चमच सूजी लें और मिलाएँ।
- 2
एक दूसरे प्याले में 1/2 कप से थोड़ा ज्यादा घी (मक्खन) लें और उसमें 3/4 कप + 2 बड़े चमच पिसी चीनी डालें और अच्छी तरह फूलने तक मिला लें। फिर 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालें।
- 3
इस बाउल में मैदा का मिश्रण धीरे-धीरे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप 1 से 2 चम्मच दूध तभी मिला सकते हैं जब आटा बहुत ज्यादा सूखा हो। एक बेकिंग ट्रे पर थोड़ा सा घी लगाकर आटा गूंथ लें।
- 4
नानखताई को मनचाहे आकार में आकार दें और चपटा करें।
- 5
लंबवत और क्षैतिज रूप से एक भट्ठा बनाएं।
- 6
ऊपर से कटे हुए मेवे जैसे बादाम या पिस्ता डालें।
- 7
उन्हें लगभग १८-२० मिनट के लिए १८०° संवहन पर माइक्रोवेव करें। लगभग १३ नानखताई बनाता है
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