एक पैन में 2 बड़े चमच तेल, 1 छोटा चमच जीरा और 1 मध्यम आकार का प्याज बारीक कटा हुआ डालें। 2 मिनट के लिए भूनें, फिर 1 मध्यम आकार का बारीक कटा हुआ टमाटर डालें और सब मिलाते हुए मैश करें।
1/4 कप उबले मटर और 1/4 कप बारीक कटी शिमला मिर्च डालें। एक मिनट के लिए भूनें और फिर ढककर एक और मिनट के लिए पकाएं।
सब्जी के पक जाने पर इसमें 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
2 टेबल स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर 1 कप ओट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 3 कप पानी डालें, मिलाएँ और ढककर 3-4 मिनिट तक पकाएँ। ओट्स के पानी सोखने के बाद, कटे हुए धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।