लसानिया | lasagna | Vegetarain Lasagna
Italian Cuisine
Ingredients
- 1 कप फ़ाइअर रोस्टेड टमाटर
- 5-6 कलिया लहसुन
- 1 चमच लाल मिर्च पाउडर
- 1.5 कप मैदा
- 1 चमच ओरेगनो
- 1 कप मश्रूम्ज़
- 1 कप राजमा
- 1 कप चीज़
- 1 ज़ूकीनी
- 1 हरी शिमलमिर्च
- 3 लज़ान्या शीट्स
- 1 बैज़िल
- 7-8 टमाटर
- 1/2 कप नामक
- 1 कप बिना मलाई का दूध
निर्देश
- 1
लाल चटनी- टमाटर और मिर्च को उबालिये, टमाटर छीलिये, मिक्सर में पीस कर प्यूरी बना लीजिये, फिर नमक काली मिर्च और कटी हुई तुलसी के पत्ते और अजवायन डाल दीजिये.
- 2
सफेद सॉस एक पैन में मक्खन डालें फिर मैदा डालें जब तक यह सुनहरा न हो जाए। फिर धीरे-धीरे दूध डालें, इसके गाढ़ा होने तक प्रतीक्षा करें, कटा हुआ पालक, नमक, काली मिर्च और अजवायन डालें, इसके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
- 3
सब्जियों को स्टिर फ्राई करें - उपरोक्त सभी सब्जियों को एक पैन में डालें और जैतून के तेल के साथ भूनें।
- 4
लसग्ना शीट बनाना - एक बर्तन में पानी उबालिये, नमक और तेल डालिये, 2-3 चादरें सावधानी से रखिये, इससे ज्यादा न डालें क्योंकि चादरें एक दूसरे से चिपक सकती हैं एक बार चादरें पक जाने के बाद, उन्हें सिलोफ़न पेपर से ढकी प्लेट पर रख दें (चादरें एक दूसरे से चिपके रहने से बचने के लिए)
- 5
लेयरिंग- अंत में सभी सामग्री को इकट्ठा करें और फिर एक चौकोर कांच का कटोरा लें परत- लाल चटनी और सफेद सॉस को उदारता से डालें फिर तली हुई सब्जियां डालें फिर धीरे से लसग्ना शीट रखें परत को 3 बार दोहराएं और फिर पनीर की एक उदार परत डालें और तुलसी के पत्तों से गार्निश करें अब ओवन में 180- 200 डिग्री पर लगभग 20 मिनट के लिए रख दें अब आप जिस स्वादिष्ट लसग्ना के लिए तरस रहे हैं वह खाने के लिए तैयार है
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