यह रेसिपी English में भी उपलब्ध है
३/४ कप पानी लीजिए
उसमें १ चमच चीनी और एक चमच यीस्ट मिलाकर १० मिनिट के लिए साइड में रख दे
एक कटोरे में २ कप मैदा लीजिए
उसमें १/४ कप दूध पाउडर और १ चमच नामक डालिए
हमने जो पानी और यीस्ट का मिक्स्चर तय्यार किया था उसे आटे में डालिए और आटे को गुंदना शुरू कीजिए
हमें नरम आटा गुंदना हैं
आटे को कपड़े से ढक दे और एक घंटे के लिए साइड में रख दे
डो का साइज़ दुगना हो जाएगा। एक बार फिर आटे को गूंद ले
आटे को ६ भागो में बाट दीजिए
हर भाग के छोटे गोले बनाए
बेकिंग ट्रे में सूखा आटा ले
आटे के गोले को डोनट के आकार में बना दे और ऊपर से थोड़ा तेल लगाकर ३० मीन के लिए साइड में रखे
३० मिनिट के बाद डोनट्स को गरम पानी में कुछ मिनिट के लिए उबाले
अब डोनट को बाहर निकाले और सूखने दे। ऊपर से थोड़ा दूध लगाए
तिल के दाने ऊपर से डाले
२२० डिग्री सेल्सीयस पर ३०-३५ में के लिए अवन में पकाए । आपके कश्मीरी बेगल तय्यार हैं। श्याम की चाय के साथ खाए!!!
