भारतीय स्टाइल इंदीयन टोमाटो पास्ता | Indian Style Tomato Pasta Recipe

भारतीय स्टाइल इंदीयन टोमाटो पास्ता | Indian Style Tomato Pasta Recipe
3 बड़ा चमच तेल (ख़रीदे)
150 ग्राम पास्ता (ख़रीदे)
7 कलिया लहसुन
1 प्याज़
2 बड़ा चमच टमाटर सॉस (ख़रीदे)
1 हरी शिमलमिर्च
2 टमाटर
1 चमच मैगी मसला
1 चमच धनिये के पत्ते
1 चमच काली मिर्च (ख़रीदे)
0.5 चमच ओरेगनो (ख़रीदे)
0.25 चमच काली मिर्च (ख़रीदे)
0.5 चमच लाल मिर्च पाउडर (ख़रीदे)
0.25 चमच धन्या
0.25 चमच हल्दी पाउडर
1 चमच नामक (ख़रीदे)
2 सुखी लाल मिर्च
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यह रेसिपी Englishमें भी उपलब्ध हैं
रेसिपी विडीओ
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रेसिपी की विधि, चित्र के साथ
भारतीय स्टाइल इंदीयन टोमाटो पास्ता | Indian Style Tomato Pasta Recipe
इस रेसिपी के लिए हमें 150 ग्राम पास्ता चाहिए। आप किसी भी पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। हमने फुसली का इस्तेमाल किया है।
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एक बर्तन में पानी लें और उसे उबालना शुरू कर दें। पानी में 1 छोटी चम्मच तेल और 1 छोटी चम्मच नमक डाल दीजिए. इससे पास्ता चिपचिपा नहीं होगा।
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उबलते पानी में पास्ता डालें और पास्ता को 7-8 मिनट तक उबालें। जांचें कि पास्ता ठीक से पका है या नहीं। अगर यह नहीं पका है तो इसे कुछ देर और उबाल लें।
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2 मध्यम आकार के कटे हुए टमाटर लें और इसे ब्लेंडर में डालें।
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इसमें 5-6 लहसुन की कलियाँ डालें।
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2-3 सूखी लाल मिर्च डालें जो पानी में भीगी हुई हों।
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सब कुछ एक साथ मिलाएं।
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पास्ता में उबाल आने के बाद छलनी से छान कर पानी निकाल लीजिये
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पास्ता को एक तरफ रख दें। हम इसे बाद में इस्तेमाल करेंगे।
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गरम पैन में 2 टेबल स्पून तेल डालिये.
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मिश्रण में 1 कटा हुआ प्याज और 1 कटा हुआ गाजर डालें।
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कुछ मिनटों के लिए सब कुछ एक साथ पकाएं
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मिश्रण में 1 कटी हुई शिमला मिर्च डालें।
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मिश्रण में टमाटर प्यूरी डालें।
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सब कुछ एक साथ पकाना शुरू करें।
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पानी सूखने तक पकाएं।
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मिश्रण में 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच नमक, 1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर मिलाएं।
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मिश्रण में 2 बड़े चमच टोमैटो सॉस डालें।
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मिश्रण में पास्ता डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण में 1 छोटा चम्मच काली मिर्च डालें। यदि उपलब्ध हो तो 1/2 छोटा चम्मच ओरेगनो और 1 चम्मच मैगी मैजिक मसाला डालें।
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सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और कुछ मिनट के लिए पकने दें।
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कटी हुई धनिया पत्ती से डिश को गार्निश करें।
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आपका पास्ता तैयार है। गरमागरम सर्व करें।
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