दूध केसर मोदक | Dudh Kesar Modak | Milk Modak

Ingredients

निर्देश

1. 1

   1 लीटर दूध में उबाल आने दें। लगातार चलाते रहें।
2. 2

   दूध में उबाल आने के बाद इसे तब तक चलाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और पैन से बाहर निकलने लगे। इसमें लगभग ५० मिनट लग सकते हैं और इसे लगातार हिलाते रहने की आवश्यकता है।
3. 3

   2/3 कप चीनी, 1/2 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर और कुछ केसर के तार डालें। आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने तक चलाते रहें.
4. 4

   हथेलियों पर थोडा़ सा घी लगाकर मोदक को आकार दें। केसर के धागों से सजाएं।