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वाइट सॉस पास्ता | White Sauce Pasta | Alfredo Pasta

Name: वाइट सॉस पास्ता | White Sauce Pasta | Alfredo Pasta
Prep time: PT10 min
Cook time: PT1 hr 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: italian
Ingredients: 1 cup Cheese Slices; 0.25 cup corn flour; 1 tsp chilli flakes; 1 tsp oregano; 3 tbsp Brown Bread; 5 cloves garlic - 4 cl; 1/2 cup Mustard oil; 2 tbsp butter (or ghee); 1/2 cup green bell pepper; 1/2 cup mushrooms; 1/4 cup Fresh cream - 1 half cup; 1 cup pasta; 1 cup milk powder; 3 tbsp Olive Oil; 1 tsp cumin powder; 0.25 tbsp salt

Italian Cuisine

तैयारी समय10 min

पकाने का समय1 hr 15 min

लोगों के लिए4

कठिनाईMedium

2453 कैलोरी74g प्रोटीन195g कार्बोहाइड्रेट156g वसा

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यह रेसिपी English में भी उपलब्ध है English

Ingredients

1 कप चीज़
0.25 कप कॉर्न फ़्लावर
1 चमच चिल्ली फ़्लेक्स
1 चमच ओरेगनो
3 बड़ा चमच मैदा
5 कलिया लहसुन
1/2 कप ब्रेड क्रम्ज़
2 बड़ा चमच मक्खन
1/2 कप हरी शिमलमिर्च
1/2 कप मश्रूम्ज़
1/4 कप फ़्रेश क्रीम
1 कप पास्ता
1 कप बिना मलाई का दूध
3 बड़ा चमच ऑलिव ऑल
1 चमच काली मिर्च
0.25 बड़ा चमच नामक

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निर्देश

1
एक कटोरी में कद्दूकस किया हुआ मशरूम डालें।
2
मिश्रण में १ कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें
3
मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर, 1/2 बड़ा चम्मच नमक, 1/2 बड़ा चम्मच काली मिर्च, 1/2 बड़ा चम्मच चिली फ्लेक्स और 1/2 बड़ा चम्मच अजवायन मिलाएं।
4
सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
5
आटा बनाने के लिए 2 बड़े चम्मच मैदा या आवश्यकतानुसार डालें।
6
आटा बनाने के लिए गूंधें।
7
आटे में 1 बड़ा चमच तेल डालिये और आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये. छोटे-छोटे गोले बना लें।
8
गोलो को प्लास्टिक से ढककर आधे घंटे के लिए रख दें।
9
आधे घंटे के बाद प्याले को निकाल लीजिये और ब्रेड क्रम्ब्स से ढक कर रख दीजिये.
10
मध्यम गर्म तेल में मशरूम बॉल्स को तलना शुरू करें।
11
दोनों तरफ से पकने के लिए पलटें
12
गरम तेल में धीमी-मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
13
कढ़ाई में पानी डालिये और 1 टेबल स्पून तेल डालिये.
14
पानी में उबाल आने दें और पास्ता डालें और 10 मिनट तक उबालें। अतिरिक्त पानी छान लें और ठंडे पानी से धो लें।
15
एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें।
16
कटा हुआ लहसुन डालें और 1 मिनट तक भूनें।
17
मिश्रण में शिमला मिर्च डालें और 2 मिनट और भूनें। एक कटोरी में खाली करे ।
18
उसी पैन में 1 बड़ा चम्मच मैदा डालें और 1 मिनट तक भूनें।
19
अब १/२ बड़ा चमच (काली मिर्च पाउडर, ओरेगनो और मिर्च के गुच्छे) डालें। 30 सेकंड के लिए भूनें।
20
1/2 कप दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और फिर से 1/2 कप दूध डालें और लगातार चलाते रहें। उबाल आने दें। 1/2 बड़ा चम्मच नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
21
१ चीज़ क्यूब और १/२ कप मोज़ेरेला चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
22
वाइट सॉस को कुछ मिनट के लिए पकने दें
23
फिर 1/4 कप ताजी क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कुछ मिनट तक पकाएं। आपकी वाइट सॉस तैयार है। व्हाइट सॉस में पास्ता और अन्य सब्जियां डालने का समय आ गया है।
24
वाइट सॉस में उबला हुआ पास्ता डालें।
25
तली हुई शिमला मिर्च डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ
26
आपका व्हाइट सॉस पास्ता तैयार है। मशरूम फ्रिटर्स के साथ परोसें।

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