गाढ़ा दूध | Condensed Milk | How to make condensed milk

Ingredients

निर्देश

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   1/2 लीटर दूध लें

   
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   एक बाउल में १०० गरम चीनी ले

   
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   इसमें 1/2 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा लीजिए

   
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   एक पैन में दूध लें और दूध को उबालना शुरू करें।

   
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   दूध में चीनी और बेकिंग सोडा का मिश्रण डालें

   
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   दूध को लगातार चलाते रहें (यह जरूरी है) नहीं तो दूध जल जाएगा। आप आंच को मध्यम कर सकते हैं।

   
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   आप देखेंगे कि चीनी पकने के कारण दूध का रंग थोड़ा बदल गया है। दूध कितना गाढ़ा हुआ हैं चैक करें।

   
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   दूध को ठंडा होने दें। आप इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं और विभिन्न व्यंजनों में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।