चम चम | Cham Cham | Chom Chom Recipe
Indian Cuisine
चम चम बंगाल राज्य से आने वाली एक भारतीय मिठाई है। यह रसगुल्ला या रसमलाई के समान है जो उस क्षेत्र में मिलने वाली कुछ अन्य मिठाइयों में से एक है। यह पनीर या पनीर/छेना से बनाया जाता है और आकार और रंग में भिन्न हो सकता है।
Ingredients
- 2 कप मैदा
- 2 बड़ा चमच दूध पाउडर
- 1 कप चीनी
- 3 कप पानी
- 2 एलैचि
- 1 चमच केसर
- 250 ग्राम छेंना
निर्देश
- 1
एक प्लेट में 250 ग्राम छेना लें। 2 बड़े चम्मच पाउडर दूध और मैदा डालें। चिकना आटा प्राप्त होने तक 15 मिनट के लिए गूंध लें।
- 2
आटे से छोटी-छोटी बेलनाकार लोइयां बना लें
- 3
एक बर्तन में चीनी डालिये, पानी डालिये, अच्छी तरह मिलाइये और उबाल आने दीजिये.
- 4
चाशनी में धीरे-धीरे बॉल्स डालें और तेज आंच पर 15 मिनट तक उबालें।
- 5
15 मिनट के बाद आंच धीमी कर दें और धीमी-मध्यम आंच पर 45 मिनट तक उबालें।
- 6
45 मिनिट बाद इसमें इलायची और केसर डाल दीजिए.
- 7
एक मिनट तक उबालें, आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। चम चम तयार हैं
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